Пошаговый рецепт осетра в коптильне с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Блюда целикомСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 19 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 125 килокалорийПовод: На завтракАппетитного и вкусного копченого осетра можно приготовить в бытовых условиях. Для этого потребуется обычная бытовая коптильня и немного терпения.Количество порций: 3-4Ингредиенты на 3 порцииОсетр — 1-2 ШтукСоль — По вкусуПошаговоПриступаем к приготовлению копченого осетра.Сначала выпотрошите рыбу и натрите солью. Оставьте на 7-8 часов, чтобы она хорошо просолилась. Затем промойте рыбу и просушите в течение 2 часов на воздухе.Мы используем стандартную электрическую бытовую коптильню. Разместите в отсеке для опилок ольховые опилки. Можно также использовать опилки разных фруктовых деревьев.Разместите рыбу в коптильном шкафу, установите нужную температуру и время копчения. Для приготовления копченого осетра потребуется около 24 часов.В электрической коптильне процесс идет автоматически и не потребует вашего участия. По прошествии суток у вас получится вкуснейший копченый осетр, с золотистой кожей и упругим мясом.Остается только лишь подать к столу.Приятного аппетита!
УРА!!! Свершилось! Я сделала осетра в коптильне! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
