Пошаговый рецепт миндального печенья с рисовой мукой с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Печенье, пряники, Орехи и сухофруктыСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 140 килокалорийМиндальное печенье с рисовой мукой получается хрустящим и рассыпчатым. Для сравнения делала его одновременно с чуть другим рецептом (выложу позже). Так вот, этот вариант мне понравился намного больше. Очень рекомендую посыпать печенье корицей и сахарной пудрой.Ингредиенты на 12 порцийМиндаль 100 гСахар (песок) 200 гЯичный белок 3 шт.Мука рисовая 50 гСахарная пудра с корицей 10 гПошаговоОчищаем миндаль. Для этого его надо опустить в кипящую воду на 1-2 минуты, и через некоторое время кожица легко снимется. После этого орехи надо поджарить на сковороде без масла в течение 5 минут, чтобы они хорошо подсохли.Слегка взбиваем яичные белки с сахаром, добавляем измельченный в блендере миндаль. Продолжаем взбивать.В миндальную массу добавляем рисовую муку. Хорошо перемешиваем и оставляем смесь на 20 минут.Готовое тесто взбиваем еще раз. Оно должно получиться довольно густым.Тесто выкладываем на противень, покрытый промасленной бумагой для выпечки и печем в разогретой до 170 градусов духовке в течение 20-30 минут. Остывшее печенье снимаем с бумаги и посыпаем сахарной пудрой с корицей.
Миндальное печенье с рисовой мукой для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
