Шоколадное печенье с кокосовым кремом

Пошаговый рецепт шоколадного печенья с кокосовым кремом с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Печенье
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 9 ч 40 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 448 килокалорий

Изумительное на вкус и вид печенье поразит всех!

Как сделать печенье не уступающее своим внешним видом тому, что продают в лучших кондитерских? Я нашла свой рецепт. Попробуйте и Вы.

Ингредиенты на 10 порций

• Тесто:
• Пшеничная мука 250 гр
• Сливочное масло 200 гр
• Какао - порошок 25 гр
• Сахарная пудра 100 гр
• Яичные желтки 2 шт.
• Разрыхлитель 0.5 чайн. л.
• Кокосовый крем:
• Кокосовая стружка 40 гр
• Яичные желтки 3 шт.
• Мука 20 гр
• Молоко 200 мл
• Сахар 50 гр
• Шоколадный крем:
• Шоколад (плитка) 100 гр
• Сливочное масло 200 гр
• Ванилин по вкусу
• Сахарная пудра по вкусу
• Для украшения:
• Кокосовая стружка по вкусу
• Шоколад (украшения из шоколада) по вкусу

Пошагово

1. Отделяем яичные желтки и смешиваем их с сахаром, затем добавляем кокосовую стружку, муку и горячее молоко. По мере добавления все тщательно перемешиваем.
2. Теперь включаем плиту, делаем средний огонь. Варим на нем наш крем до загустевания. Затем остужаем и убираем в холодильник (лучше на ночь).
3. С утра можно приступать непосредственно к приготовлению основы нашего печенья.
4. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером. Добавляем сахарную пудру и вновь взбиваем. Затем вводим желтки, разрыхлитель теста и какао. Еще раз все вместе взбиваем.
5. После чего по чуть - чуть вводим муку. На этот раз вымешиваем уже руками.
6. Сформируем из получившегося теста колбаску, которую затем завернем в пищевую пленку.
7. Оставим ее в морозильной камере (ориентировочно на 30 минут). По прошествии времени достанем «колбаску» из холодильника. Разрежем его на кружочки.
8. Теперь греем духовку до 180 градусов. И выпекаем в ней кружочки минут 10.
9. Когда печенье остынет, нанесем на половину печений крем. Сверху накроем вторым печеньем.
10. Теперь готовим крем для украшения верхнего слоя. Взбиваем сахарную пудру с размягченным сливочным маслом. Перемешиваем с растопленным шоколадом.
11. При помощи кондитерского шприца выдавим крем на печенье.
12. Украсьте по своему вкусу.

 

Synxosrei, отличный рецепт шоколадного печенья с кокосовым кремом, все ингредиенты любимые.

 

Вкуснятина, обожаю шоколадное печенье с кокосовым кремом
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Synxosrei