Пошаговый рецепт риет из индейки с яблоком и корнем сельдерея с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 160 килокалорийНежная и легкая французская закуска, которая запекается в духовке. По технологии похоже на террин или паштет, но текстура другая: у риета менее однородная консистенция. Можно подавать с хрустящими тостами и сладкими соусами, например, с луковым мармеладом.Ингредиенты на 12 порцийИндейка 600 гЯблоко 2 штукиКорень сельдерея 180 гЛук 120 гСливочное масло 150 гПошаговоВключите духовку на 160ºС.Пока духовка греется, подготовьте все ингредиенты: яблоки, корень сельдерея и лук помойте, почистите и нарежьте кубиками (примерно 1 см).Индейку тоже нарежьте кубиками (1 см). Если есть время и силы, половину индейки можно нарубить ножом до состояния фарша.Сковороду поставьте на сильный огонь. Выложите яблоко, корень сельдерея, лук и масло.Убавьте огонь до среднего. Мешайте в течение семи минут, затем выключите.Добавьте индейку и по 0,5 чайной ложки соли и перца.Перемешайте и разложите фарш в 2 банки.Поставьте банки в глубокий противень. В противень налейте воду до середины высоты банки (или почти до краев противня).Готовьте в духовке тридцать минут. Вытащите и плотно закройте крышками. Храните в холодильнике.
