Пошаговый рецепт мини-запеканок из козьего сыра с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ЗапеканиеВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 273 килокалорийПростой рецепт мини-запеканок из козьего сыра домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 273 килокалорий.Ингредиенты на 20 порцийсвежемолотый черный перецкинза – маленький пучоксольмука – 2-3 ст. л.тархун (листья) – маленький пучокпетрушка свежая нарезанная – маленький пучоксливки жирные – 2 ст. л.чеснок крупный – 2 зубчикамягкий козий сыр – 350 гмаслины каламата – горстьмасло сливочное – 50 гпесочное тесто – 700 гтворог пластовый рыночный – 100 гсметана жирная – 2 ст. л.яйца – 2ПошаговоРаскатайте тесто тонким слоем и при помощи чашки вырежьте 20 кружков размером чуть больше, чем ваши порционные формочки для маффинов.Уложите каждый кружок в формочку, плотно прижмите пальцами, застелите куском пергамента и засыпьте сухой фасолью. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 7–8 мин. Удалите пергамент с фасолью, остудите.Зелень очень мелко нарежьте, чеснок измельчите. Творог протрите через сито. Маслины раздавите плоской стороной ножа, удалите косточки, мякоть нарежьте небольшими кусочками.Сложите размягченное масло, зелень, чеснок, сметану, сливки, яйца и муку в блендер или комбайн, измельчите до однородности. Добавьте творог и козий сыр, еще раз взбейте. Добавьте маслины, приправьте солью и перцем по вкусу, перемешайте.Разложите получившуюся массу по выпеченным песочным формочкам и поставьте в духовку. Выпекайте до золотистого цвета, 15–20 мин. Подавайте теплыми или холодными.Совет гастронома По своему усмотрению, вы можете добавить в начинку: вяленные на солнце помидоры, кедровые орехи, розмарин, орегано и базилик, каперсы
