Пошаговый рецепт кофейного печенья с фундуком с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 206 килокалорийПростой рецепт кофейного печенья с фундуком домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 206 килокалорий.Ингредиенты на 20 порцийсахар – 400 грис – 2 ст. л.масло сливочное – 1 ст. л.фундук очищенный – 250 гбелки яичные – 4 шт.кофе в зернах – 4 ст. л.мелкий сахар для присыпкиДля сливочного крема:яйцо – 1/1, шт.масло сливочное – 50 гпудра сахарная – 3 ст. л.молоко – 2 ст. л.ПошаговоРазогреть сковороду без масла, положить орехи и обжарить, помешивая, 5 мин. Охладить, переложить в блендер и размолоть в мелкую крошку.Кофе и рис Ориент размолоть в кофемолке. Смешать с измельченными орехами и сахаром.Белки взбить в крепкую пену, добавить в смесь и перемешать, чтобы получилась густая паста.Разогреть духовку до 180 °С. Противень смазать сливочным маслом, застелить пергаментом. Ложкой выложить лепешки из смеси на противень на расстоянии 4–5 см. Посыпать сахаром. Выпекать до бледно - золотистого цвета, 20 мин. Переложить пергамент с печеньем на решетку. Дать остыть.Приготовить крем. Сахарную пудру всыпать в сотейник, растереть с яйцом, влить молоко и, помешивая, прогреть до кипения, но не кипятить. Снять с огня, охладить. Отдельно взбить масло до белого цвета и, продолжая взбивать, смешать с сахарно - яичной смесью.Половину остывших печений смазать сливочным кремом. Накрыть сверху оставшимися печеньями.
