Пошаговый рецепт фаршированного перца с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Фаршированные овощи, МясоСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 466 килокалорийПростой домашний рецепт фаршированного перца, который многие хозяйки готовят, когда наступает сезон грунтового болгарского перца. Очень удобный рецепт, потому что не надо ничего предварительно отваривать, обжаривать и готовить. А получается вкусный перец, который можно есть с бульоном, который получается во время приготовления.Ингредиенты на 6 порцийБолгарский перец (грунтовой) 1000 гЛук репчатый (100 г) 2 шт.Морковь 150 гРастительное масло 30 млГовяжий фарш 350 гСвиной фарш 350 гПерец черный молотый ½ ч. л.Соль 1.5 ч. л.Рис Басмати 125 гПерец черный горошком 8 шт.Лавровый лист 3 шт.ПошаговоВымойте перец и аккуратно вырежьте серединку.Спассеруйте на среднем огне мелко нарезанный лук (2 небольшие луковицы) и натертую на крупной терке морковь до мягкости. Это займет 3-5 минут.Смешайте оба вида фарша, посолите и поперчите.Добавьте в фарш половину пассерованных овощей, промытый рис и перемешайте.Наполните фаршем перец. Не набивайте слишком плотно, чтобы перцы не лопнули в процессе приготовления.Сложите перец в кастрюлю, посолите, добавьте перец и лавровый лист, а сверху выложите оставшуюся пассеровку.Налейте воды так, чтобы она была почти вровень с перцем, неплотно прикройте крышкой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и тушите на небольшом огне около 30 минут с момента закипания. По окончании готовки выньте лавровый лист. Подавайте с образовавшимся бульоном и сметаной.
