Ригатони с рагу из ягненка

Пошаговый рецепт ригатоней с рагу из ягненка с фото.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Паста
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 30 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 99 килокалорий
• Повод: Повседневный

Простой рецепт ригатоней с рагу из ягненка итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 60 минут. Содержит всего 99 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Паста (Ригатони) 320 г
• Чеснок2 зубчика
• Тимьян1 веточка
• Розмарин1 веточка
• Бульон овощной160 мл
• Масло сливочное несоленое60 г
• Сыр (Грана Падано) 80 г
• Масло оливковое extra virgen4 ст. л.
• Перец черный молотый
• Соль
• Зелень2 веточки
• Ягнятина170 г
• Вино30 мл
• Бульон овощной120 мл
• Помидоры (очищенные) 100 г
• Лук репчатый0,5 шт
• Морковь0,3 шт
• Сельдерей (стебель) 0,5 шт
• Масло оливковое extra virgen1 ст. л.
• Чеснок1 зубчик
• Тимьян1 веточка
• Розмарин1 веточка
• Соль
• Перец черный молотый

Пошагово

1. Шаг 1.
2. Подготовить ингредиенты.
3. Подготовьте ингредиенты: измельчите овощи (блендером или нарежьте ножом мелким кубиком), прокрутите или порубите мясо в фарш.
4. Шаг 2.
5. Приготовить рагу.
6. В кастрюле нагрейте оливковое масло и обжарьте овощи.
7. Добавьте фарш, готовьте несколько минут, чтобы фарш немного зажарился.
8. Добавьте вино, перемешайте и готовьте несколько минут, чтобы вино выпарилось.
9. Блендером измельчите очищенные помидоры с соком.
10. Добавьте в рагу.
11. Заверните чеснок, веточки тимьяна и розмарина в марлю и положите в кастрюлю.
12. Готовьте рагу в течение 1 часа 20 минут.
13. Посолите и поперчите по вкусу, удалите марлю с травами.
14. Шаг 3.
15. Отварить пасту.
16. Отварите пасту согласно инструкции на упаковке.
17. Откиньте на дуршлаг, но не промывайте водой.
18. В сотейнике разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко резаный чеснок и целые веточки тимьяна и розмарина.
19. Удалите веточки и переложите в сотейник рагу.
20. Добавьте бульон, перемешайте и прогревайте пару минут.
21. Шаг 4.
22. Сервировать блюдо.
23. Выложите в соус отваренную пасту.
24. Добавьте тертый сыр, передайте и подавайте пасту в глубоких тарелках, украсив свежей зеленью.

 

Вот это да! Какой красивый рецептик ригатоней с рагу из ягненка! А вкусный и простой!

 

@Э_Моданов, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить ригатони с рагу из ягненка по этому простому рецептику.

 

Отличный вариант приготовления ригатоней с рагу из ягненка.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала ригатони с рагу из ягненка первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

Как здорово!
Спасибо большое, Э_Моданов

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю ригатони с рагу из ягненка!!!!