Баклажаны, фаршированные морковкой и чесноком

Пошаговый рецепт баклажанов, фаршированных морковкой и чесноком с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки, Квашение
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 2 дн 9 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 250 килокалорий
• Повод: На обед

С любителями пикантных домашних заготовок спешу поделиться потрясающим вариантом, как приготовить баклажаны, фаршированные морковкой и чесноком в маринаде.

Количество порций: 3

Ингредиенты на 3 порции

• Баклажаны — 3 Штуки
• Морковь — 2-3 Штук
• Чеснок — 5-8 Зубчиков
• Зелень — 0.5 Пучка
• Растительное масло — 3 Ст. ложки
• Соль — 1 Чайная ложка
• Уксус — 1 Чайная ложка
• Лавровый лист — 1-2 Штук
• Душистый перец — 2-3 Штук

Пошагово

1. Первым делом вымойте баклажаны и отправьте в кастрюлю с водой. После закипания добавьте соль, варите на среднем огне.
2. После переложите их в мисочку, установите сверху груз (банку с водой, например) примерно на 1 час.
3. Параллельно можно очистить морковь и натереть её на терке.
4. Чеснок пропустите через пресс, а зелень вымойте, обсушите и измельчите.
5. На сковороду налейте чуточку масла, отправьте туда морковь. В этот рецепт приготовления баклажанов фаршированных морковкой и чесноком можно также добавить разные специи и ароматные травы по вкусу.
6. Тушите на среднем огне 7-10 минут, добавив чеснок на сковороду.
7. Для приготовления рассола доведите до кипения около 500 миллилитров воды, добавив соль, уксус, лавровый лист, растительное масло и душистый перец.
8. Баклажаны аккуратно разрежьте, в центр вложите овощи.
9. Используйте плотную нитку, чтобы закрепить баклажаны, фаршированные морковкой и чесноком в домашних условиях. Это нужно для того, чтобы они не теряли формы.
10. Залейте их рассолом и оставьте под прессом.
11. Мариноваться они будут минимум 3 дня, после чего можно попробовать, что получилось.
12. Вот такой интересный вариант, как сделать баклажаны фаршированные морковкой и чесноком. Обязательно попробуйте!

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик баклажанов, фаршированных морковкой и чесноком

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить баклажаны, фаршированные морковкой и чесноком - очень вкусно!!!

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

А что вы нашли в баклажанах, фаршированных морковкой и чесноком??? Мне, например, не очень понравилось

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

Ох, какая вкуснятина!