Пошаговый рецепт румынского рагу из телятины с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 199 килокалорийПростой рецепт румынского рагу из телятины домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 199 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииЧеснок 3 зубчикаПомидоры 6 штукМолотый черный перец по вкусуПаприка 1 чайная ложкаКрасный лук 2 головкиТелятина 500 гПошаговоКрасный лук нарезать кольцами и обжарить на растительном масле. Когда лук станет мягким, добавить к нему мелко порубленный чеснок и продолжить жарить ещё в течение 3 минут.Телятину нарезать мелкими кусочками и отправить на сковороду к луку и чесноку. Посолить, поперчить и добавить паприку. Жарить на сильном огне, часто перемешивая, в течении 5-6 минут, следя, чтобы ничего не подгорело.Добавить воду, накрыть крышкой, убавить огонь до среднего и так тушить 8-10 минут.Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и семян. Мякоть мелко нарезать и добавить к почти готовому мясу. Полученную смесь тщательно перемешать и снова накрыть крышкой, оставив тушиться на небольшом огне около 15-20 минут, при необходимости добавить ещё немного воды.Вместо сырых помидоров можно использовать томатную пасту, из расчёта 1 баночка (или 3 столовые ложки) на 0,5 кг телятины. Это позволит значительно сократить время и придаст блюду более насыщенный вкус и цвет.
