Пошаговый рецепт пате из куриной печени с гранатовым желе с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 659 килокалорийПростой рецепт пате из куриной печени с гранатовым желе домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Содержит всего 659 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииКуриная печень 800 гСливочное масло 150 гРепчатый лук 1 головкаТимьян щепоткаМускатный орех щепоткаСмесь «Четыре специи» щепоткаВермут 150 млСоль по вкусуГранатовый сок 150 млЖелатин 1 столовая ложкаЗерна граната 1 столовая ложкаПошаговоКуриную печень вымыть, обсушить (я откинула на дуршлаг, чтобы вся жидкость стекла).Лук очистить, мелко нарезать.В сковороде разогреть 50 грамм сливочного масла, положить лук и тушить, помешивая, пару минут.Добавить печень, приправить тимьяном, мускатным орехом, перцами( предварительно потолочь перцы в ступке), посолить.Тушить, помешивая, 4–5 минут, затем влить вермут и тушить еще минуту.Переложить печень в подходящую посуду (сок, выделившийся при тушении, не добавлять).Измельчить в пюре с помощью блендера.Добавить размягченное сливочное масло и еще раз хорошо взбить в однородную массу.Переложить паштет в подходящую посуду и поставить в холодильник на 5–6 часов.Столовую ложку быстро растворимого желатина залить 100 мл горячей воды. Размешать до полного растворения, добавить гранатовый сок (если нужно, то добавить по вкусу сахар). Перемешать и поставить в холодильник.Через час залить поверхность охлажденного паштета гранатовым желе. Поставить в холодильник до полного застывания.Украсить гранатовыми зернами. Подавать, нарезав на куски, с ржаным хлебом, хебцами или крекерами.
Отличный вариант приготовления пате из куриной печени с гранатовым желе. Обязательно воспользуешься рецептом!
