Блины с печеночной начинкой

Пошаговый рецепт блинов с печеночной начинкой с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Блины
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 197 килокалорий
• Повод: На завтрак

Блины с печеночной начинкой вкусно подавать с солеными огурчиками и соусом из сливочного масла и сметаны. Печенка должна быть приготовлена и пропущена через мясорубку.

Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• Мука — 1,5 Стакана
• Яйцо — 1 Штука
• Вода кипяченая охлажденная — 1,5-2 Стакана (можно заменить на молоко или смесь молока с водой)
• Масло сливочное — 50 Грамм (для жарки блинов)
• Масло растительное — 3-5 Ст. ложек
• Печенка — 300 Грамм
• Луковица — 1 Штука (небольшая)
• Морковь — 1 Штука (по желанию)

Пошагово

1. Для блинов с печеночной начинкой можете использовать любой вид печени на свой вкус. советую использовать хорошее масло, жирности свыше 80 процентов. Лук и морковь надо будет обжарить - либо вместе с печенкой, либо отдельно, как пожелаете.
2. Итак, как приготовить блины с печеночной начинкой?
3. Приготовьте тесто. В выложенную в миску муку вбейте яйцо, добавьте щепотку соли и ложку растительного масла. Помешивая, вводите воду до образования жидкого теста без комков.
4. Возьмемся за начинку. Печень надо промыть, нарезать небольшими кусочками.
5. Лук и морковь очистите и промойте. Овощи измельчите.
6. В сковороду влейте несколько ложек растительного масла, обжарьте слегка лук и морковь. Затем выложите печенку и жарьте, помешивая до готовности. Готовую печенку измельчите ножом или пропустите через мясорубку.
7. Начинка готова! Самое время печь блины. Сковороду нагрейте на средне - высоком огне, смажьте маслом, влейте в разогретую сковороду 3-4 столовые ложки теста, разлейте по сковороде, поворачивая ее из стороны в сторону. Жарьте блин с обеих сторон по секунд 40 с каждой.
8. В готовый блин заверните начинку, блинчик можно слегка прогреть на масле и подавать со сметаной, любимым соусом или обжаренным репчатым луком.
9. Блины с печеночной начинкой готовы!
10. Приятного аппетита!

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

@dianat, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить блины с печеночной начинкой по этому простому рецептику.

 

Когда делала блины с печеночной начинкой и не сомневалась, что получится вкусно!