Пошаговый рецепт запечённых помидоров с рисом и креветками с фото. Национальная кухня: Авторская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 10 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 236 килокалорийПовод: Банкет, ужинПредлагаю вашему вниманию отличную закуску, которая может также служить и гарниром. Запечённые помидоры с рисом и креветками. Также, дополняют рисовую начинку шампиньоны, укроп и болгарский перец. Помидоры запекаются в духовке, предварительно посыпаются сыром. Получается вкусная и хрустящая корочка. Помидоры лучше подавать в тёплом виде, так и сытнее и вкуснее.Ингредиенты на 2 порцииКреветки замороженные 100 гМасло оливковое Extra Virgin 2 млПерец сладкий 1 шт.Помидоры 2 шт.Рис круглозернистый 80 гСыр твёрдый 60 гУкроп свежий 3 веточкаШампиньоны маринованные 70 гПошаговоДля приготовления нам понадобится: помидоры, рис, креветки, шампиньоны консервированные, перец болгарский, укроп, масло оливковое, сыр твёрдый.Рис отварить привычным образом в подсоленной воде. Остудить и выложить в глубокую миску.Болгарский перец порезать мелкими кубиками. Креветки отварить, очистить и порезать на 3 части. Добавить к рису шампиньоны, креветки и перец.Хорошо перемешать, добавить измельчённый укроп.Ещё раз хорошо перемешиваем.Из помидор вынимаем мякоть, с помощью столовой ложки. Снизу помидора делаем небольшой срез, чтобы помидор был более устойчивым. Отправляем помидоры в форму, смазанную оливковым маслом.Начиняем помидоры рисовой смесью. И посыпаем рис тёртым сыром. Ставим форму в разогретую, до 180ºC духовку на 10 минут.Достаём готовые помидорки, даём им слегка остыть. Приятного аппетита!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали запечённые помидоры с рисом и креветками. Спасибо за рецепт!
