Пошаговый рецепт щуки фаршированной с рисом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Рыбные блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 103 килокалорийДавно собиралась приготовить фаршированную щуку. Оказалось это проще простого.Вкус превзошел все наши ожидания. Щука получается очень нежная, мягкая, сочная.Количество порций: 8-10Ингредиенты на 8 порцийщука — 1 Килограммхлеб — 100 Грамммолоко — 200 Миллилитровяйца — 1 Штукалук — 150 Граммрис — 1 Ст. ложказелень — По вкусумайонез — По вкусусоль — По вкусуперец — По вкусуПошаговоЕсли Вы используете замороженную рыбу, перед приготовлением ее надо хорошо разморозить.Щуку почистить (брюшко не разрезать), плавники не вырезать, голову отделить, жабры удалить.По кругу сделать надрезы, отделяя шкуру от мяса.Аккуратно, не торопясь снять шкурку. Шкура отделяется довольно легко. У основания хвоста отрубить кость. Из рыбы удалить внутренности.Мясо отделить от костей (оно отделяется очень легко).Хлеб замочить в молоке.Через мясорубку пропустить мясо (мясо можно пропустить 2-3 раза), хлеб, лук (можно все измельчить в блендере).Зелень мелко покрошить.Смешать мясо, лук, хлеб, рис, зелень. Посолить, поперчить. Добавить яйцо. Хорошо перемешать.Полученной массой нафаршировать шкурку (сильно туго набивать не надо, иначе шкурка может лопнуть).Выложить на фольгу (фольгу можно немного смазать растительным маслом), приложить голову.Смазать майонезом. Фольгу завернуть.Поставить в духовку.Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.Полностью остудить, и только тогда фольгу развернуть.Подавать щуку холодной.Украсить по вкусу.Приятного аппетита!
как вкусно! Я полюбила щуку фаршированную с рисом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
