Пошаговый рецепт вьетнамских блинчиков с курицей с фото. Национальная кухня: Авторская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 322 килокалорийПовод: Ужин, обед, перекусВзяв из стола заказов «Вьетнамские блинчики», я поняла, что готовить их буду очень часто, потому что это, во-первых, быстро и просто и, во-вторых, очень вкусно! Традиционный рецепт вьетнамских блинчиков базируется на свином фарше, я решила, что начну сначала с курицы, а уж потом перейду к традициям!Получилось очень ароматно, необычно и по-азиатски! Всем советую!Ингредиенты на 8 порцийИмбирь сухой 0.5 ч. л.Куриное филе 200 гЛук белый 1 шт.Лук зелёный 1 пучокМасло подсолнечное нерафинированное 150 млМорковь 1 шт.Перец чёрный молотый 1 ч. л.Петрушка свежая 1 пучокРисовая бумага 8 шт.Сахар 2 ч. л.Соус соевый 3 ст. л.Укроп свежий 1 пучокЧеснок 2 зубчикПошаговоНеобходимые продукты: рисовая бумага, куриное филе, лук белый, морковь, чеснок, укроп, петрушка, лук зелёный, соевый соус, соль, перец, имбирь, масло растительное.Порежем лук на полукольца, морковь на тонкие брусочки, чеснок на мелкие кусочки.Обжарим на сковороде овощи на сильном огне, до корочки, затем на среднем огне до мягкости моркови.Курицу порежем кубиками.Зелень измельчим.Добавим курицу к овощам, пожарим всё вместе до полуготовности курицы.Добавим соевый соус и приправы, доведём до полной готовности, добавим зелень.Абсолютно пустое по смыслу фото! Но это кажущаяся пустота, так как в тарелке замачивается рисовая бумага. Недолго. Около 15 секунд на каждый лист.Кладём замоченный лист на рабочую поверхность, выкладываем сверху 1 ложку приготовленной начинки. ..Сворачиваем конвертиком! Осторожно! Рисовая бумага — легко рвущийся продукт! Так поступаем со всей начинкой, у меня её хватило на 8 блинчиков!Разогреваем масло на сковороде и обжариваем блинчики около 3-5 минут, переворачивая! Будьте осторожны, горячее масло брызгается! Блинчики кладите без соприкосновения друг с другом, они очень липкие!Выкладываем готовые блинчики на бумагу, чтобы впиталось лишнее масло! Готово! Подавать с любыми соусами!!!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Osrrloke ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
