Пошаговый рецепт рулетиков из омлета с грибами и шпинатом с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 260 килокалорийПовод: 1 часЭто блюдо является настоящим смешением кухонных жанров, ведь по сути это омлетные блинчики с начинкой, свернутые по принципу сэндвича-врапа. Простая, быстрая и оригинальная закуска.Ингредиенты на 3 порцииЯйцо куриное 2 шт.Шампиньоны 100 гШпинат горстьМасло оливковое 1 ст. л.Уксус бальзамический 1 ст. л.Соль, перец по вкусуПошаговоВзбить яйца в миске. Грибы нарезать небольшими кубики. Нашинковать шпинат и добавить его к грибам. Полить бальзамическим уксусом, посолить, поперчить и перемешать.Нагреть сковороду с оливковым маслом на сильном огне. Вылить на сковороду примерно 2 столовые ложки взбитого яйцо и распределить, как мы это делаем с блинным тестом. Обжаривать только с одной стороны до готовности.Пожарить аналогично остальные «омлетные» блинчики. Затем равномерно распределить на них приготовленную начинку из грибов и шпината. Свернуть в рулетики, при необходимости закрепив, и подавать к столу.
