Пошаговый рецепт картофеля с фаршем в духовке с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, Блюда целикомСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 333 килокалорийПовод: На обедХочу предложить вам рецепт универсального блюда, которое прекрасно подойдет как для обеда и ужина, так и для праздничного стола. Перед вами вариант, как приготовить картофель с фаршем в духовке. Казалось бы, что может быть интересного в таком всем известном блюде? А вот что, если это будет предварительно обжаренный картофель с фаршем в духовке в домашних условиях с воздушным и невероятно аппетитным соусом? Действительно потрясающий вариант, который я обязательно рекомендую попробовать повторить на своей кухне, прямо перед вами. Приступайте!Количество порций: 6-8Ингредиенты на 6 порцийФарш — 600-700 ГраммКартофель — 2-3 ШтукЛуковица — 1 ШтукаПомидор — 1-2 ШтукЯйцо — 3 ШтукиМолоко — 1 СтаканПетрушка — 1 ПучокМука — 1 Ст. ложкаСливочное масло — 1 Ст. ложкаРастительное масло — 1-2 Ст. ложекСоль — 1 Чайная ложкаПерец — 1 ЩепоткаПошаговоВот такой вполне обычный и доступный набор ингредиентов вам понадобится, чтобы повторить этот простой рецепт картофеля с фаршем в духовке. Приступим?Очистите луковицу, нарежьте её небольшими кубиками и отправьте на сковороду. Обжарьте на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета.Выложите к луку фарш, аккуратно перемешайте и продолжайте обжаривать. Можно по вкусу добавить немного чеснока.Вымойте и нарежьте кубиками помидоры. Добавьте их на сковороду, аккуратно перемешайте и оставьте на среднем огне минут на 10-15.На отдельную сковороду налейте немного масла. Очистите картофель, нарежьте его тонкими кружочками. Выложите в разогретое масло.Когда основная часть жидкости испарилась, измельчите и добавьте на сковороду зелень.Картошку подсолите немного по вкусу, обжарьте и снимите с огня.Фарш посолите и поперчите по вкусу. Через минуту можно снимать его с огня.Подготовьте жаропрочную форму — и можно начать собирать будущее блюдо. На дно выложите часть фарша.Затем — слой картофеля.Потом снова фарш. При желании в рецепт приготовления картофеля с фаршем в духовке можно добавить обжаренные заранее овощи, например.Теперь выкладываем опять картофель и оставшееся мясо. Разровняйте все, включите разогреваться духовку до 180 градусов. Отправьте туда форму минут на 25.А в это время растопите на сковороде сливочное масло и всыпьте муку. Тщательно перемешайте и поджарьте до золотистого цвета.Тонкой струйкой влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.Также добавьте щепотку соли и при желании щепотку белого перца. Аккуратно отделите белки от желтков.Снимите соус с огня, введите желтки. Взбейте все в однородную массу.Отдельно взбейте белки со щепоткой соли, переложите в мисочку. Все перемешайте лопаткой, чтобы не нарушить воздушность.Достаньте форму из духовки, выложите сверху соус. Разровняйте.Запекайте картофель с фаршем в духовке в домашних условиях еще минут 20.После дайте немного остыть, нарежьте порционными кусочками — можно подавать к столу. Удивительно вкусное, ароматное и сытное блюдо для всей семьи готово. Приятного аппетита!
