Пошаговый рецепт орехово-свекольной закуски по-грузински с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски и бутербродыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 190 килокалорийИнтригующая закуска с неимоверной вкусовой гаммой.Запек я как-то в духовке крупную свеклу, чтобы приготовить салат с чесноком и майонезом, но чеснока на кухне не нашлось, а был уже поздний вечер. Приготовить в домашних условиях майонез - не проблема да и сметаной он прекрасно заменяется, а вот заменить чем-либо чеснок пока еще не удавалось никому, поэтому пришлось порыться в своей памяти на предмет того, что же еще готовят из печеной свеклы. В памяти не нашлось ничего подходящего, зато в записной книжке мобилки обнаружился рассказанный как-то одним из приятелей кулинарный рецепт орехово-свекольной закуски по-грузински, некогда записанный на всякий случай и столь же благополучно забытый. Хорошо, что память телефона в чем-то превосходит человеческую, хотя бы в умении ничего из записанного не забывать и в любой момент воспроизводить все очень точно. Благодаря этому обходиться без закуски на ужин не пришлось.Ингредиенты на 6 порцийГрецкие орехи 150 грСвекла 600 грЧеснок по вкусуСахар 2 стол. л.Подсолнечное масло 1 стол. л.Уксус 2 стол. л.Соль по вкусуЗелень кинзы (или петрушки - для украшения) по вкусуПошаговоЯ очистил и измельчил в чесночнице чеснок, а затем пропустил через мясорубку свеклу и орехи поочередно. Растирая столовой ложкой орехи с чесноком, медленно вливал подсолнечное масло. После перемешал эту смесь со свеклой, сахаром, солью и уксусом. Разложил закуску на тарелки. Объедение! Прекрасно пошла с морковно - картофельными котлетками. Еда совершенно вегетарианская, а самое главное - необыкновенно вкусная и необычайно простая в приготовлении. Это блюдо грузинской кухни можно есть в любую пору года и время суток, оно не содержит ингридиентов животного происхождения, что чрезвычайно важно для вегетарианцев и людей, соблюдающих религиозные посты. При подаче к праздничному столу можно украсить листочком кинзы, а если нет кинзы - петрушка будет вполне подходящей заменой.
какой интересный рецепт орехово-свекольной закуски по-грузински и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!
