Пошаговый рецепт чешского рулета с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 часа 30 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 342 килокалорийПростой рецепт чешского рулета домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 часа 30 минут. Содержит всего 342 килокалорий.Ингредиенты на 8 порцийПшеничная мука 75 гЯйцо куриное 3 штукиКакао - порошок 20 гСахар 180 гСливочное масло 150 гМолоко 80 млКрахмал 15 гКоньяк 1 чайная ложкаШоколад 30 гПошаговоРазогрейте духовку до 180 градусов. В сотейнике смешайте сахар (90 г) и молоко ( 60 мл). Доведите до кипения. В оставшемся молоке разведите крахмал и влейте его в сотейник. Когда сироп загустеет, выключите огонь и оставьте остывать.Муку (75 г) смешайте с какао ( 5 г) и просейте.Яйца взбейте с сахаром до плотной пены.Добавьте муку с какао и аккуратно перемешайте.Противень застелите бумагой для выпекания. Выложите массу на бумагу. Выпекайте минут 10–15. Остудите бисквит.Масло (120 г) комнатной температуры взбейте до белого цвета, постепенно добавляя молочный сироп. Добавьте коньяк и оставшееся какао. Тщательно взбейте.Переверните бисквит на бумаге, удалите прилипшую бумагу. Начните выкладывать крем — ближе к себе кладите больше массы. Плотно сверните рулет. Заверните рулет в бумагу и уберите в холодильник, швом вниз на сутки.Шоколад растопите с маслом. Смажьте с помощью кисти рулет. Нарежьте на порции и подавайте. При желании, можете порубить орехи и присыпать сверху.
