Пошаговый рецепт сельди с луком и уксусом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Закуски из рыбыСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 54Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 279 килокалорийПовод: На обед, На праздник, На Новый годСлабосолененькая жирная селедочка с лучком, уксусом – ммм, лучше закуски и не придумаешь, а главное – все гениальное просто!Ингредиенты на 5 порцийсельдь (лучше выбирать крупную, жирную, слабосоленую) — 1 штлук репчатый — 1 штуксус столовый — 2 ст. л.ПошаговоСначала аккуратно поддеваем шкурку и стягиваем ее с селедки с обеих сторон, далее вспарываем пузик и вынимаем внутренности.Выкидываем все кроме молок или икры – смотря какая особь вам попалась…Затем по диагонали с обеих сторон надрезаем хребет сельди около головы, чтобы отделить голову, захватив как можно меньше филе. Затем отделяем филе от позвоночника, проведя пальцем по спинке рыбы. Когда у вас на разделочной доске осталось два филе и молоко или икра – все просто – внимательно проходимся по филе с небольшим ножом, лишая рыбку всех крупных косточек, нарезаем на небольшие кусочки и аккуратно выкладываем в селедочницу. Репчатый лук режем небольшими полукольцами и выкладываем на сельдь, взбрызгиваем уксусом – закуска готова!С черным хлебом или горячим картофелем – объеденье!Приятного аппетита!
