Пошаговый рецепт шоколадно-кофейного печенья с фото. Национальная кухня: Авторская кухняТип блюда: ДесертыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 385 килокалорийПростой рецепт шоколадно-кофейного печенья авторской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 385 килокалорий.Ингредиенты на 15 порцийМасло сливочное 100 г.Коричневый тростниковый сахар 100 г.Мука пшеничная 200 г.Крахмал картофельный 2 ст. ложкРазрыхлитель теста 2 г.Пищевая соль 0.35 ч. ложкВода 2 ст. ложкКакао - порошок 2.5 ст. ложкКофе растворимый 1 ч. ложкОрехи 10 г.ПошаговоШоколадно - кофейное печенье готовится в духовке. Преимуществом данного печенья является то, что готовится оно быстро, это касается и замешивания теста и его выпекания в духовке. Печенье готовится на основе песочного теста, поэтому оно получается рассыпчатым. В самом конце приготовления печенье обсыпается какао - порошком и кофе, что делает печенье не только очень вкусным, но и шоколадно - ароматным. Итак, понадобится для приготовления печенья 100 грамм сливочного масла или маргарина.Добавьте к сливочному маслу коричневый тростниковый сахар и хорошо перемешайте.В глубокой миске смешайте все сухие ингредиенты, необходимые для приготовления печенья. А именно, пшеничную муку, обязательно просеянную, картофельный крахмал, разрыхлитель теста и пищевую соль. Перемешайте все сухие компоненты.Вот такая должна получится однородная консистенция при смешивании сливочного масла с коричневым сахаром. Лучше всего смешивается с сахаром размягченное при комнатной температуре сливочное масло.Теперь необходимо к маслу с сахаром добавить по небольшим порциям сухую смесь ингредиентов. Тесто перемешивайте до однородного состояния.Затем в тесто нужно добавить 1-2 столовые ложки очень холодной воды. Количество воды зависит от теста, если оно слишком густое, то добавить нужно больше воды и наоборот.В результате тесто должно хорошо скатываться в комок. Тесто положите в холодильник на 30-45 минут для охлаждения.После чего скатайте из теста небольшие по размеру шарики. Шарики получаются маслянистыми, поэтому их не требуется обсыпать мукой.В тарелке смешайте какао - порошок и кофе. Обваляйте шарики из теста в шоколадно - кофейной смеси. Какао - порошок сам по себе имеет горьковатый вкус, поэтому к нему можно добавить сахарную пудру.Шарики выложить на противень и приплюснуть слегка. Противень обязательно застелите пергаментной бумагой.В середину каждого печенья кладем любой орех и слегка вдавливаем его.Печенье выпекается в духовке около 15 минут при 190 градусах. Готовое печенье необходимо убрать с противня. Как только печенье остынет, то есть его можно будет брать в руки, печенье готово к употреблению! Такое печенье хорошо сочетается не только с чаем, но и с теплым молоком.
Именно шоколадно-кофейное печенье часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
