Пошаговый рецепт овощного рагу «Осеннего» с фото. Национальная кухня: Индонезийская кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ЗасахариваниеВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 295 килокалорийПовод: День рожденияПростой рецепт овощного рагу «Осеннего» индонезийской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Содержит всего 295 килокалорий.Ингредиенты на 4 порциибаклажаны 4 шт.кабачки 2 шт.перец болгарский 4 шт.лук (репчатый) 2 шт.морковь 2 шт.помидоры (мясистые) 4 шт.чеснок 3 зубчикалавровый лист 2 шт.петрушка 1 пучокмасло подсолнечноесолькориандр (молотый)ПошаговоБаклажаны средней величины нарезать кубиками, посолить и подождать, чтобы дали сок.Обжарить на растительном масле, 5-7 мин.Переложить в кастрюлю с толстым дном или сотейник.Болгарский перец, лук, морковь также порезать кубиками и обжарить по отдельности по 5-7 мин.Кабачки порезать кубиками и обжарить 5 мин., добавить в кастрюлю.Добавить в кастрюлю соль и кориандр по вкусу, положить лавровый лист.Помидоры мелко порезать и довести на сковородке до однородной массы, залить ею содержимое кастрюли.Довести рагу до кипения, перемешать и тушить на медленном огне 10-15 минут под закрытой крышкой.Чеснок и зелень петрушки порубить, добавить в готовое рагу, перемешать и потушить еще 5 мин.
сегодня первый раз готовила овощное рагу «осеннее». Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
