Рассольник с гречкой

Пошаговый рецепт рассольника с гречкой с фото.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: На пару
• Нам понадобится: Мультиварка

• Время подготовки: 1 час 30 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 172 килокалорий
• Повод: Обед

Рассольник это умеренно кисловатый и солоноватый суп на основе огуречного рассола. Рассол в супы на Руси стали добавлять с XV века. Со временем, это блюдо трансформировалось и претерпело изменения. Рассольник сейчас, это суп с добавлением солёных огурцов.

Рассольники можно варить на мясе, птице и даже рыбе. Я буду готовить рассольник на бульоне из индейки, приготовленном заранее. Варить рассольник, как и любой суп, лучше в мультиварке, чем я и займусь. Традиционный рассольник варят не только с перловой крупой, но и с гречневой. И правильно делают. Это вкусно.

Ингредиенты на 1 порция

• Бульон куриный 1.8 мл
• Картофель 2 шт.
• Крупа гречневая 120 г
• Лавровый лист 1 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 30 мл
• Морковь 1 шт.
• Огурцы солёные 2 шт.
• Перец чёрный молотый 1 г
• Сахар 1 ч. л.
• Сельдерей стебли 2 шт.
• Соль 1 щепотка
• Томатная паста 1.5 ст. л.
• Укроп свежий 7 веточка

Пошагово

1. Приготовим гречку, огурцы, картофель, морковь, лук, сельдерей, томатную пасту, масло растительное, бульон. Бульон использую из индейки, приготовила его заранее.
2. Использую мультиварку Stadler Form, эта мультиварка плохо жарит. Если в вашей мультиварке проблема такая же, то используйте пежим «печь» для жарки. Это удобно и быстро. Итак, включаем мультиварку в режиме «печь» на 20 минут. Наливаем в чашу масло растительное и обжариваем мелко нарезанный лук.
3. Кладём морковь, натёртую на тёрке, и жарим ещё 3 минуты.
4. Добавляем сельдерей. Продолжаем жарить ещё 3 минуты. В этом режиме крышку не закрываем.
5. Кладём томатную пасту и обжариваем её с овощами.
6. Добавляем нарезанные солёные огурцы.
7. Кладём картофель нарезанный на кубики и промытую гречневую крупу.
8. Заливаем всё горячим бульоном. Солим, перчим и добавляем немного сахара.
9. Включаем режим «суп» на 50 минут. Закрываем крышку.
10. За 5 минут до окончания готовки, добавляем лавровый лист, а когда прозвучит звуковой сигнал о готовности блюда, добавим нарезанный укроп.
11. Рассольник с гречкой готов. Подавайте горячим.

 

Готовила вчера рассольника с гречкой по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

вы там знаете толк в еде

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

Рассольник с гречкой - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

@valentinaa, рецепт рассольника с гречкой ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

Готовила вчера рассольника с гречкой по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала рассольник с гречкой!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

отличная тема уже в закладке.

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить рассольник с гречкой - очень вкусно!!!

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю рассольник с гречкой

 

Отличный рецепт! Спасибо, valentinaa. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)