Зимний какао

Пошаговый рецепт зимнего какао с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напиток
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 26 ч
• Время приготовления: 5 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 255 килокалорий

Напитки для зимы диктуют свои условия. Они должны согревать, тормошить и радовать озябшие души.

Ингредиенты на 1 порция

• 1 желток
• 50 мл темного рома
• 1 ст. л. какао - порошка
• 100 мл молока жирностью 3,2%
• 20 мл сливок жирностью 11%
• 20 мл бананового ликера
• маршмеллоу для подачи
• Для ванильного сиропа:
• 5 стручков ванили
• 500 мл сахарного сиропа (вода и сахар 1:1)

Пошагово

1. Для ванильного сиропа разрежьте стручки ванили пополам, удалите семена (используйте их для других блюд). Стручки прогревайте в сахарном сиропе при 80–90 °С (не давая кипеть!) 1,5–2 ч. Снимите с огня, дайте настояться 24 ч, процедите, остудите.
2. Отмерьте 10–15 мл сиропа. Смешайте с остальными ингредиентами и прогрейте в чайнике.

Виталий Екименко, шеф-бармен ресторана «Фани Кабани»

Для приготовления напитков я использую разные сиропы. Рекомендую их готовить сразу много, они пригодятся вам для разных целей.

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить зимний какао

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

отличная тема уже в закладке.

 

Готовила вчера зимнего какао по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!