Пошаговый рецепт миндального печенья с шоколадом с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 74 килокалорийПовод: ДесертВыпечка – это не всегда большое количество муки и яиц. Оказывается, невероятно вкусное печенье, которое не стыдно подать и на королевский стол, можно приготовить из миндаля, шоколада и сливочного сыра. Конечно, ингредиенты не самые дешёвые, но зато какой вкус! Какой вид! Какой аромат!Найти в продаже миндальный порошок – задача не самая простая, поэтому можно купить обычный очищенный миндаль и перемолоть его в кофемолке. Обойтись совсем без муки не получится. Но её в этом рецепте совсем немного, поэтому вкус миндального печенья с шоколадом получается необыкновенным.Шоколад и сливочный сыр вам потребуются для того, чтобы скреплять миндальное печенье между собой. По вашему желанию вы можете использовать для этого и другие продукты, но это сочетание – самое выгодное в отношении вкуса готового десерта. Лучше всего использовать чёрный шоколад и сыр «Филадельфия», давно заслуживший любовь не только европейцев, но и наших сограждан.Хранить миндальное печенье с шоколадом нужно в холодильнике. Однако, мы сомневаемся, что вам придется это делать. Хорошо, если вы сами успеете его попробовать – печенье получается настолько вкусным, что съедается просто молниеносно.Ингредиенты на 10 порцийМиндаль 300 гМука пшеничная 4 ст. л.Сахар 1 ст.Сыр сливочный 80 гШоколад чёрный 80 гЯйца куриные 3 шт.ПошаговоДля приготовления печенья необходимо взять 3 белка, миндаль, сахар, чёрный шоколад и мягкий сыр сливочного вкуса.Миндаль измельчить в порошок.3 охлаждённых белка и 1 ст. сахара взбить в тугую пену.Соединить взбитые белки, измельчённый миндаль и 4 ст. л. муки — аккуратно перемешать до однородной консистенции.Застелить противень пергаментной бумагой и выложить тесто столовой ложкой или используя кондитерский мешок. Главное постараться, чтобы печенье было приблизительно одного размера.Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 13-17 минут до румяного цвета. Получается ориентировочно 40 штук.Готовое печенье остудить на решётке.Для начинки соединить чёрный шоколад и сливочный сыр и поставить всё на водяную баню.Растопить шоколад и сыр, постоянно помешивая — масса должна стать однородной.Нижнюю часть печенья смазываем приготовленной шоколадной начинкой и скрепляем с другой. Так приготовить всё печенье.
УРА!!! Свершилось! Я сделала миндальное печенье с шоколадом! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
