Пошаговый рецепт запеканки из макарон с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Гарниры, Блюда из макаронСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 47Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 224 килокалорийПовод: На завтракЗапеканка из макарон - блюдо идеально подходящее для завтрака. Такую запеканку можно приготовить не только из свежесваренных макарон, но и использовать например вчерашние, если ненароком много сварили. Также по желанию в запеканку можно добавить колбасу, курицу или индейку, будет ещё вкуснее.Ингредиенты на 6 порцийМакароны (желательно крупные) — 400 гСыр твёрдый — 170-200 гЯйца — 2-3 штМолоко — 350 млСоль, перец (по вкусу)Мука пшеничная — 2 ст. л.Сливочное масло — 50 гТравы (базилик, орегано, прованские)ПошаговоПриготовить сырный соус: в сковороду добавить кусок сливочного масла и растопить. Всыпать муку, быстро и тщательно её размешать, чтоб небыло комков. Добавить частями тёплое молоко. Когда соус начнёт густеть, всыпать натёртый твёрдый сыр. Соус хорошо перемешать.Сварить макароны согласно инструкции на упаковке, сразу же промыть холодной водой, остановив процесс варки. Откинуть на дуршлаг, чтоб стекла лишняя вода.В миске взбить яйца, добавить подготовленные макароны и хорошенько перемешать, чтоб яйца хорошо обволакивали все макароны.Добавить к макаронам сырный соус, посолить и поперчить.Форму для запекания смазать маслом, выложить макаронную смесь, разровнять. Посыпать запеканку ароматными травами и отправить в разогретую до 200 градусов духовку.Запекать около 25-30 минут, дав запеканке покрыться румяной корочкой. Подавать такую запеканку сразу по приготовлению. Как дополнение отлично подойдут свежие овощи и зелень. Приятного аппетита!
