Соленый муксун

Пошаговый рецепт соленого муксуна с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 147 килокалорий

Рецепт Сергея Ерошенко, шефа ресторана «Честная кухня»

Ингредиенты на 6 порций

• Муксун 1 кг
• Соль 35 г
• Рафинированное оливковое масло по вкусу

Пошагово

1. Рыбу разморозить в течение суток в холодильнике и разделать на филе.
2. Положить филе кожей вниз, присыпать солью, закрыть форму пленкой и оставить в холодильнике на 10 часов.
3. Смыть соль с филе, смазать оливковым маслом.
4. Нарезать небольшими ломтиками для подачи.

Масло лучше использовать рафинированное, чтобы не перебить вкус рыбы.

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик соленого муксуна в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

Как здорово!
Спасибо большое, Бухтиярова Л

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!