Пошаговый рецепт горохового супа с копчеными ушками с фото. Национальная кухня: Авторская кухняТип блюда: Первые блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 139 килокалорийПростой рецепт горохового супа с копчеными ушками авторской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Содержит всего 139 килокалорий.Ингредиенты на 6 порцийКопченые свиные уши 300 г.Горох 250 г.Тимьян чабрец 2 веточ.Лук репчатый 1 шт.Морковь 1 шт.Картофель 5 шт.Куркума 1 ч. ложкЛавровый лист 2 шт.Свежая зелень 0.5 пучокПоваренная соль 0.5 ст. ложкПошаговоГороховый суп с копченостями - одно из самых любимых первых блюд в нашей семье. Варю конечно с самыми разнообразными копчеными изделиями, в данном рецепте использовала ушки, хрустящие хряки добавляют особый вкус и оригинальность. Не стала их измельчать ножом, а чтобы долго не возиться просто измельчила в блендере, так даже вкуснее попадаются как совсем маленькие, так и достаточно ощутимые кусочки. Горох я заранее никогда не замачиваю, поскольку нам больше нравится, когда он почти полностью разварен в супе. Уши и хорошо промытый горох положить в кастрюлю, налить 2,5 литра воды и поставить вариться.Морковь и лук порезала как обычно. Я не зажариваю овощи для супов, так и натуральнее и калорийность меньше.Картофель тоже порезала небольшими ломтиками.Когда суп закипел, сняла пенку, варила примерно 1,5 часа, пока горох не разварился. Затем добавила лук, морковь, картофель и тимьян. В это же время кладите лавровый лист, а после того, как суп сварится не забудьте вынуть его из супа. Варила до полного приготовления картофеля.Добавьте куркуму и зелень нарезанную. Курмума и аромат придаст необыкновенный и цвет супа сделает более красивым. Посолите.Как только закипит, накройте крышкой, выключите огонь и настаивайте 5 минут. Подавать горячим, очень вкусно со сметаной.
