Рагу из цуккини с запеченными яйцами в грибах

Пошаговый рецепт рагу из цуккини с запеченными яйцами в грибах с фото.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Рагу
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 176 килокалорий
• Повод: На обед

Рецепт приготовления рагу из цуккини, лука и помидоров с яйцами в грибах портобелло, Моцареллой и базиликом.

Это сытное итальянское блюдо богато белками и содержит мало калорий.

Количество порций: 4

Ингредиенты на 4 порции

• оливкового масла — 2 Чайных ложки
• луковица — 1 Штука
• чеснока — 3 Зубчика
• красного перца хлопьями — 1/1, Чайных ложки
• цуккини — 450 Грамм
• соль — По вкусу
• банка нарезанных помидоров — 1 Штука (900 г)
• больших гриба портобелло — 4 Штуки
• больших яйца — 4 Штуки
• сыра Моцарелла — 120 Грамм
• свежего базилика — 2 Ст. ложки

Пошагово

1. Мелко нарезать луковицу. Разрезать цуккини на 4 части, а затем нарезать ломтиками толщиной 6 мм. Нарезать сыр Моцарелла. Разогреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и жарить около 8 минут, периодически помешивая, пока он не начнет коричневеть по краям. Добавить чеснок и красный перец. Готовить, постоянно помешивая, в течение примерно 30 секунд, до появления аромата. Добавить цуккини и ½ чайной ложки соли, жарить, часто помешивая, около 10 минут. Добавить помидоры и тушить без крышки, пока смесь не загустеет, около 10 минут. Приправить солью и перцем.
2. Между тем разогреть духовку до 200 градусов. Обрезать ножки у грибов и ложкой выскрести шляпки. Выложить шляпки на противень, сбрызнутый маслом, на расстоянии 1 см друг от друга. Выпекать 8 минут. Перевернуть шляпки другой стороной и выпекать еще 8 минут, пока они не станут мягкими и не сморщатся. Разбить яйца в миску.
3. Выложить запеченные грибные шляпки поверх рагу. Влить яйцо в каждую шляпку, приправить солью и перцем. Жарить 10 минут, пока белки не станут непрозрачными.
4. Посыпать сыром Моцарелла, поставить сковороду в духовку и выпекать от 5 до 8 минут, пока сыр не расплавится. Посыпать нарезанным базиликом и сразу подавать.

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

Обязательно приготовлю!
Ravqcoaei, спасибо!

 

рагу из цуккини с запеченными яйцами в грибах прелесть, спасибо за рецепт

 

Ох, какая вкуснятина!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить рагу из цуккини с запеченными яйцами в грибах

 

Какой замечательный рецепт рагу из цуккини с запеченными яйцами в грибах - яркий, красочный и аппетитный!

 

Очень понравился состав рагу из цуккини с запеченными яйцами в грибах, все отлично должно сочетаться!

 

Отличный рецепт, спасибо огромное