Пошаговый рецепт шашлыка на гранатовом соке с фото. Национальная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Горячие блюда, ШашлыкСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 332 килокалорийПовод: На ужинРецепт приготовления шашлыка на гранатовом соке. Чтобы мясо лучше пропиталось, его замачивают в соке граната заранее. В процессе приготовления мясо становится сочным, нежным и очень вкусным. Шашлык хорошо подавать с аджикой, ткемали или кетчупом.Количество порций: 8Ингредиенты на 8 порцийСвиная шейка — 2 КилограммаЛук — 700 ГраммСок граната — 700 МиллилитровОстрый красный перец — 2 ШтукиХмели - сунели — 2 Ст. ложкиПерец — 1 По вкусуПошаговоВ первую очередь займемся мясом. Мясо промываем и нарезаем порционными кусочками.Теперь очищаем лук и нарезаем его полукольцами. На небольшие кусочки нарезаем острый перчик.В кастрюлю или глубокую миску складываем мясо, перец и лук. Добавляем хмели - сунели и перец. Все тщательно перемешиваем. Делать это лучше руками. Чтобы перец не жег руки, лучше одеть перчатки.Заливаем соком граната, мясо должно покрыться полностью. Сверху прижмем тарелкой. Примерно часов на двенадцать убираем в холодильник, или в какое - то другое прохладное место.После, мясо нанизываем на шампуры (не плотно) и готовим на углях. Следим, чтобы не подгорело.
