Пошаговый рецепт блинчиков с грушей с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, БлинчикиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 150 килокалорийПовод: На завтракБлинчики бывают с самой разной начинкой — всех и не перечесть. Я же хочу рассказать вам, как приготовить блинчики с грушей для всей семьи! Для воскресного летнего завтрака рецепт приготовления блинчиков с грушей подходит как нельзя лучше! Дети от них, конечно, в восторге — тут и блинчики любимые, по бабушкиному рецепту, и груши вкуснющие карамельные, и ложечка коньяка в начинке, который дарит грушам неповторимый аромат, а детворе сознание собственной «взрослости». Взрослым, кстати, такие блинчики тоже нравится, особенно почему-то мужчинам. В общем, делюсь рецептом.Количество порций: 8-10Ингредиенты на 8 порцийМука — 2 СтаканаЯйцо куриное — 3 ШтукиСыворотка молочная — 2 СтаканаМасло сливочное — 1 Ст. ложкаМасло растительное — 2 Ст. ложкиГруши — 3-4 ШтукСахар — По вкусуСода — 1 Чайная ложкаСоль — 1 ЩепоткаКорица — 0,5 Чайных ложкиКоньяк — 1 Ст. ложкаПошаговоЯйца взбить с сахаром и щепоткой соли.Сыворотку согреть до температуры 35-40 С. Влить сыворотку в яйца, добавить туда же растопленное сливочное масло. Тщательно перемешать.Постепенно ввести муку и соду, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.Дать тесту «отдохнуть» минут 15, снова перемешать и выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.Груши вымыть, обсушить и очистить.Нарезать ломтиками.В сковороде или сотейнике разогреть 1 ст. ложку сливочного масла, выложить груши, посыпать 1-2 ст. л. сахара и щепоткой корицы. Добавить коньяк, перемешать. Как только сахар полностью растворится — выключить огонь.На каждый блинчики выложить немного начинки, распределить, завернуть «конвертом». Подавать со свежей холодной сметанкой, чаем, кофе или компотом.
