Пошаговый рецепт рагу с зеленым горошком и болгарским перцем с фото. Национальная кухня: Украинская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 45 килокалорийПростой рецепт рагу с зеленым горошком и болгарским перцем украинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Содержит всего 45 килокалорий.Ингредиенты на 3 порцииЦукини 500 г.Картофель 300 г.Морковь 200 г.Лук репчатый 100 г.Перец сладкий болгарский 150 г.Горошек зеленый 150 г.Поваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПодсолнечное масло по вкусуМясной бульон 3 стак.Лавровый лист 2 шт.ПошаговоРагу с зеленым горошком и болгарским перцем очень вкусное, а главное полезное блюда. Для его приготовления используются продукты богатые на каротин, витамины А, С, Н и группы В. Это блюдо придется по вкусу самым маленьким гурманам. Овощи для приготовления этого блюда нужно выбрать свежие. В этом рецепте я использую молодой картофель и свежий зеленый горошек, но если вы готовите зимой то запросто зеленый горошек можно заменить на консервированный (или замороженный). Итак, приступим к приготовлению нашего блюда.Цуккини вымыть под проточной водой и обсушить кухонным полотенцем. Очистить от кожуры, обрезать кончики с двух сторон. Нарезать небольшими кубиками. Нарезать не сильно тонко, чтобы во время приготовления и неоднократного помешивания цуккини не превратилось в кашу.Сковороду поставить на плиту и нагреть. В нагретую сковороду вылить подсолнечное масло. Когда масло нагреется высыпать нарезанные цуккини и обжаривать на большом огне постоянно помешивая в течении 5-7 минут. До появления золотистой корочки.Картофель вымыть под проточной водой. Очистить от кожуры и еще раз промыть. Нарезать картофель небольшими кубиками( как на фотографии).Высыпать нарезанный кубиками картофель в сковороду к цуккини и продолжать обжаривать, но уже на среднем огне минут 5-10 до появления золотистой корочки на картофеле. При этом не забывать постоянно помешивать. Можно немного присолить и поперчить.Обжаренный до золотистой корочки картофель и цуккини переложить в более глубокую емкость например в кастрюлю.Морковь хорошо вымыть. Очистить от кожуры. Нарезать небольшими кубиками ( как на фотографии). Налить в сковороду подсолнечного масла. В разогретое масло высыпать морковь и обжаривать на мелком огне в течении трех минут.Репчатый лук вымыть и очистить от шелухи. Нарезать небольшими кубиками. Для того, чтобы лук не щипал глаза при нарезании смочите нож в холодной воде. Нарезанный лук высыпать на сковороду к морковке. Перемешать и продолжать обжаривать еще в течении 2 минут.Высыпать обжаренную морковь с луком в кастрюлю.Болгарский перец вымыть. Высушить кухонным полотенцем. нарезать небольшими кубиками. Приготовить 150 г. зеленого гороха.Высыпать перец и горох в кастрюлю.Залить бульоном. Добавить соль, перец. а также лавровый лист. Накрыть крышкой. Тушить на слабом огне в течении 30 минут периодически помешивая.Готовое блюдо имеет такой вид. Приятного Вам аппетита.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить рагу с зеленым горошком и болгарским перцем, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
