Пошаговый рецепт мясной запеканки с картофелем Хрюн Василий с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Запеканки и омлетыСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 142 килокалорий;quot;Васенька;quot; часто выручает меня, когда возникают неожиданные гости)В морозилке всегда есть замороженные грибы и мясо, а значит я готова принять таких гостей. Гости всегда довольны и сыты! Можно и на праздничный стол подать Васеньку!Ингредиенты на 10 порцийФарш:Фарш мясной (свинина+говядина) 1 кгЛук репчатый 1 шт.Белый хлеб 100 грКуриные яйца 2 шт.Чеснок (зубчики) 6 зубч.Соль (по вкусу) 1 чайн. л.Перец (по вксу) 1 чайн. л.Панировочные сухари 2 стол. л.Тесто:Пшеничная мука 100 грЯйца 1 шт.Вода 1 стол. л.Соль 2 грНачинка:Шампиньоны 300 грМорковь 3 шт.Картошка 5 шт.Лук репчатый 2 шт.Сливочное масло 100 грСоль 2 чайн. л.Перец 2 чайн. л.Растительное масло (для жаренья) 100 млПошаговоМясо пропустить через мясорубку вместе с луком, хлебом замоченным в молоке, добавить измельченный чеснок, соль и перец. Можно сдобрить наш фарш любимыми приправами для мяса.Морковь и картофель почистить и отварить до готовности.Картошечку потолочь, посолить, добавить сливочное масло и сделать пюре.Морковь взбить блендером или натереть на мелкой тёрке.Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить до золотистого цвета.Из муки, воды и яйца вымесить крутое тесто. Слепить ушки, пятачок и хвостик.На противень застеленный фольгой или бумагой для запекания, посыпанной панировочными сухарями, выложить часть мясного фарша.На него слоями - морковь, грибы.Сверху выложить слой картофельного пюре.Сверху выложить слой оставшегося фарша и сформировать аккуратный овал.Сформировать поросёнка, вставить ушки, пятачок и хвостик. Для глаз и ноздрей я брала чёрный душистый и чёрный перчик горошком.Смазать нашего Васеньку взбитым яйцом и запекать в духовке при 180 градусах около 1 часа.Наш Василий готов!А это в разрезе. Приятного аппетита!
