Запеканка из картофеля с вешенками и голубым сыром

Пошаговый рецепт запеканки из картофеля с вешенками и голубым сыром с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Запекание

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 150 килокалорий

Простой рецепт запеканки из картофеля с вешенками и голубым сыром домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Содержит всего 150 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 1 кг крупного картофеля
• 500 г вешенок
• 150 г сыра с голубой плесенью (дор блю, горгонзола)
• 3 ст. л. сливочного масла
• 500 мл сливок жирностью 22%
• 1 средний пучок петрушки
• свежемолотый черный перец - по вкусу
• соль - по вкусу

Пошагово

1. Картофель очистить и нарезать очень тонкими круглыми ломтиками. У вешенок удалить жесткие ножки, нарезать шляпки полосками.
2. В миске тщательно смешать раскрошенный сыр и 0,5 стакана сливок, добавить перец, влить оставшиеся сливки.
3. Растопить 2 ст. л. сливочного масла в сковороде, положить грибы и обжаривать на среднем огне, пока большая часть жидкости не испарится, 8–10 мин. В середине процесса всыпать измельченную петрушку.
4. Смазать оставшимся маслом керамическую огнеупорную форму, выложить в нее половину картофеля, на него – грибы.
5. Все это залить 3/3, стакана сырной массы. Выложить остальной картофель и оставшийся соус.
6. Закрыть форму фольгой и выпекать при 200 °С в верхней части духовки, 30 мин. Снять фольгу и продолжать запекать, пока картофель не станет мягким, а верх – золотистым, еще 15–20 мин. Вынуть из духовки, дать постоять 10 мин. и подавать горячей.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

это просто очень вкусно

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

 

мммммммм, вкусняга какая!

 

Я теперь просто обязана приготовить запеканку из картофеля с вешенками и голубым сыром

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

@Taweahaze, Рецепт просто прелесть!