Запеканка из говяжьего фарша с яйцом

Пошаговый рецепт запеканки из говяжьего фарша с яйцом с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Жарка, Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 245 килокалорий
• Повод: Обед, Полдник, Ужин

Простой рецепт запеканки из говяжьего фарша с яйцом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 20 мин. Содержит всего 245 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• Фарш гов. -1,0 кг
• лук репчатый-2 шт.
• яйцо кур. -6 шт.
• морковь-2 шт.
• перец болгарский-2 шт.
• перец острый-1 шт.
• зелень на выбор-1 пуч.
• масло раст. -4 ст. л.
• кефир-100 г
• сметана -2 ст. л.
• чеснок-2 зуб.
• сыр любой твердый-150 г

Пошагово

1. Ставим вариться 3 яйца на 7 минут, они нам нужны в крутую. Фарш в миску+соль+перец+резанная очень мелким кубиком морковь+перец болгарский мелким кубиком+3 сырых яйца+тертый сыр.
2. Лук репчатый порезать мелким кубиком и обжарить до прозрачности на масле+давленный чеснок. Добавить содержимое сковороды в фарш, смешать фарш очень тщательно, до определенной однородности «подружить» все ингредиенты фарша.
3. В огнеупорную форму с высокими бортиками выложить половину фарша, на него выложить половинки очищенных яиц, сваренных в крутую, сверху вторую часть фарша, разровнять поверхность. Смазывать форму не обязательно, будет достаточно жидкости, которую периодически нужно сливать. Ставим в духовой шкаф на 40-50 мин при температуре 200 гр.
4. Приготовим соус для поливки запеканки: кефир смешать со сметаной и добавить зелень, у меня укроп, хорошо размешать+мелко резанный острый перец. Запеканку вынуть из духовки и дать ей перед нарезкой слегка остыть, подавать с соусом!