Острая маринованная капуста быстрого приготовления

Пошаговый рецепт острой маринованной капусты быстрого приготовления с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Овощные закуски
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 38
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 161 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед, На праздник, На скорую руку

Острая маринованная капуста быстрого приготовления - безумно вкусная капуста, которая маринуется за 2 часа. Советую попробовать, всем эта капустка очень нравится. Кисло-сладенькая, остренькая, просто обалденная! В готовую капусту можно добавить немного подсолнечного масла. А можно и не добавлять, она сама по себе отличная!

Ингредиенты на 3 порции

• Капуста белокочанная — 1 кг
• Морковь — 1 шт
• Сладкий перец болгарский — 1 шт
• Чеснок — 4-5 зуб.
• Соль крупная (без горки) — 2 ст. л.
• Сахар — 1/1, стак.
• Вода — 1 л
• Уксус столовый 9% — 100 мл
• Перец черный молотый — 1/1, ч. л.
• Перец черный и душистый горошком (по 4-5 шт)
• Лавровый лист — 3-4 шт
• Перец чили — 1/1, -1/1, шт

Пошагово

1. Белокочанную капусту тонко нашинковать, поместить в большую широкую эмалированную кастрюлю.
2. Добавить к капусте морковь, натертую на крупной терке или терке для корейской моркови и сладкий болгарский перец, порезанный соломкой. Капусту с морковью и перцем перемешать.
3. Приготовить маринад: в холодную воду всыпать соль, сахар, добавить перец черный молотый и перец горошком - черный и душистый. Довести маринад до кипения, влить уксус и выключить газ.
4. К капусте добавить лавровый лист, порезанные - чеснок и перец чили.
5. Залить капусту горячим маринадом, ложкой придавить, чтобы капуста была полностью покрыта маринадом. Кастрюлю накрыть крышкой и оставить на 2 часа.
6. Далее капусту отжать (без фанатизма) от маринада, выложить в салатник. Посыпать зеленым луком и по - желанию заправить подсолнечным маслом и можно подавать к столу. Хранить капусту в стеклянной банке, без маринада, под закрытой крышкой в холодильнике. Приятного аппетита!

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

@zinchenko86, умничка!
Какой аппетитный рецептик острой маринованной капусты быстрого приготовления сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант острой маринованной капусты быстрого приготовления

 

какая вкусняшка!