Пошаговый рецепт кофе по-льежски с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: Напитки, КофеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 41 килокалорийНедавно в кафе попробовала один напиток или даже десерт, который решила сделать и дома. Теперь я я знаю, как приготовить кофе по-льежски. И пусть вас не пугает это название. За этот вид напитка до сих пор борятся Австрия, Франция и Бельгия. Был он создан во время Первой мировой войны. Этот десерт стал по-настоящему популярным в Париже, а название дали ему в шутку. Классическое сочетание сливок и кофе всегда будет вне конкуренции по своим вкусовым качествам. Так что смело пробуйте!Количество порций: 2Ингредиенты на 2 порцииКофе — 50 МиллилитровСливки — 150 МиллилитровСахар — 50 ГраммЯичные желтки — 2 ШтукиВода — 5 Ст. ложекШоколад — 50 ГраммПошаговоВ самом начале приготовьте 50 мл. обычного растворимого кофе. Пока он остывает, взбейте сливки до кремообразной консистенции.В другой посуде взбейте желтки. А в кастрюльке сварите сахар с водой до загустения. Потом влейте сахарный сироп в желтковую массу, продолжая взбивать.В эту смесь вливайте остывший кофе и сливки. Ещё раз хорошо всё перемешайте и уберите в холодильник. Спустя где - то полчаса достаем и ещё раз взбиваем. Потом убираем назад охлаждаться.Готовый десерт должен хорошо загустеть, а после этого его можно разливать по формам. Украсить напиток следует тёртым шоколадом.
