Блинный пирог со шпинатом и грюйером

Пошаговый рецепт блинного пирога со шпинатом и грюйером с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Блины, Пироги
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 37
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 471 килокалорий

Простой рецепт блинного пирога со шпинатом и грюйером домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 37. Содержит всего 471 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Репчатый лук ½ головки
• Сливочное масло 2 столовые ложки
• Пшеничная мука 2 столовые ложки
• Молоко 1,5 стакана
• Тертый сыр грюйер 120 г
• Молотый мускатный орех по вкусу
• Крупная соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Чеснок 3 зубчика
• Свежие листья шпината 140 г
• Красный перец хлопьями щепотка
• Лимоны 1 штука
• Тонкие блины 12 штук

Пошагово

1. Для соуса в сотейнике растопите сливочное масло, добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте примерно 5 минут на небольшом огне до полупрозрачного состояния. Затем добавьте муку и обжарьте еще 2 минуты. Медленно, перемешивая, влейте молоко и варите, пока соус не загустеет, разбивая комочки, примерно 5 минут. Добавьте 1 стакан (должно остаться еще примерно 0,25 стакана) Грюйера, посолите, поперчите и добавьте мускат.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне, добавьте измельченный чеснок и обжарьте примерно 2 минуты, затем добавьте нарезанный шпинат и снова обжарьте до мягкости минуты 2. Добавьте хлопья красного перца, посолите и поперчите. Выжмите из лимона сок на шпинат, перемешайте и слегка охладите. Отожмите лишнюю жидкость и порежьте небольшими кусочками.
3. Разогрейте духовку до 230 градусов.
4. Переложите весь соус в миску, оставив 2 столовые ложки в сотейнике.
5. В миску с соусом добавьте шпинат и хорошо перемешайте.
6. Слегка смажьте маслом форму и выложите блин, смажьте соусом со шпинатом (примерно 3 столовыми ложками). Повторите слои 12 раз. Верхний блин смажьте оставленным соусом и посыпьте оставшимся сыром.
7. Отправьте в духовку примерно на 10–12 минут, пока сыр не расплавится. Слегка охладите, переложите на блюдо, порежьте сегментами и сразу подавайте.

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

Готовила вчера блинного пирога со шпинатом и грюйером по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.