Пошаговый рецепт венского омлета с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, ОмлетСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 256 килокалорийПовод: На завтракЭтот омлет по праву можно отнести к блинам или тонким булочкам, поскольку готовится он с добавлением муки, фруктов, изюма или орехов. Попробуйте такой венский омлет в домашних условиях и не пожалеете. Такой омлет отлично сочетается с сахарной пудрой и вареньем. Он немного необычный за счет того, что готовится с изюмом, орехами или фруктами. На полдник или для детей - это отличное решение! Удачного дня!Количество порций: 3Ингредиенты на 3 порцииЯйца — 4 ШтукиМука — 150 ГраммМолоко — 150 МиллилитровИзюм — 30 ГраммМиндаль — 20 ГраммСливочное масло — 40 ГраммСахарная пудра — По вкусуПошаговоПервым делом нам нужно замочить изюм. Заливаем его холодной водой и даем немного постоять.Тем временем вбиваем яйца в глубокую емкость для взбивания. Молоко должно быть не холодным.Насыпаем в глубокую емкость муку, заливаем в нее тонкой струей молоко, после чего замешиваем массу. Она должна быть однородной, поэтому лучше воспользоваться венчиком или миксером.Затем отдельно взбиваем яйца и соединяем обе массы, аккуратно перемешивая (не взбивая!). В конце всыпаем наш изюм и снова аккуратно перемешиваем.Выливаем на сковороду и начинаем жарить на среднем огне.Обжариваем с двух сторон, а в самом конце выкладываем немного сливочного масла. Омлет нужно переместить на блюдо, притрусить сахарной пудрой и тертыми миндальными орехами.Если размер омлета велик - нарежьте его порционно, а если жарили в небольшой форме - то подавайте целиком с вареньем.
