Буглама по‑грузински с помидорами в собственном соку

Пошаговый рецепт бугламы по‑грузински с помидорами в собственном соку с фото.

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Грузинская кухня
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 199 килокалорий

Простой рецепт бугламы по‑грузински с помидорами в собственном соку грузинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Содержит всего 199 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Филе куриной грудки 1 штука
• Репчатый лук 1 головка
• Баклажаны 1 штука
• Красный перец чили 1 штука
• Сладкий перец 1 штука
• Чеснок 2 зубчика
• Помидоры в собственном соку 1 банка
• Укроп ½ пучка
• Свежая кинза ½ пучка
• Зеленый лук 1 пучок
• Подсолнечное масло 3 столовые ложки
• Хмели - сунели 1 чайная ложка

Пошагово

1. Нарезать филе курицы кусочками 3-4 см. Если хотите больше мяса в блюде, то можно взять филе от двух небольших грудок в расчете пол грудки на одну порцию. Обжарить кусочки на сильно разогретой сковороде с высокими стенками до слегка золотистой корочки без добавления масла и без соли, чтобы оно не успело выделить воду, а быстро запечаталось. . Выложить обжаренные кусочку на тарелку.
2. Добавить в сковороду крупно нарезанный баклажан и обжарить его без масла. Выложить на тарелку
3. Добавить в сковороду масло и в нем слегка обжарить до золотистого состояния нарезанный кубиками лук.
4. К обжаренному луку добавляем обжаренные баклажаны, перемешиваем все, слегка солим и еще томим около минуты в сковороде
5. Потом к луку и баклажанам добавляем мелко нарезанный чили перец, нарезанный соломкой сладкий перец и лук зеленый, нарезанный не очень мелко (3 см длина нареза) и кинзу, крупно порезанную. Все перемешиваем и жарим еще около минуты
6. Помидоры в собственном соку нарезаем на средние кусочки, предварительно удалив у них кожицу и добавляем их в сковороду к овощам и немного заливаем их соком из банки от помидор
7. Через пару минут в сковороду к офощам добавляем курицу, добавляем хмели - сунели, перчим - солим по - вкусу, закрываем крышкой и тушим на малом огне 20 минут
8. Раскладываем в порции и обильно сверху посыпаем крупно - порезанной зеленью

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку