Рулетики из баклажанов с сыром

  1. Eaeuajobe

    Eaeuajobe Мартышевская

    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    41
    Баллы:
    18
    Регистрация
    22 дек 2016

    Пошаговый рецепт рулетиков из баклажанов с сыром с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски, Овощи
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 349 килокалорий

    Рулетики из баклажанов с сыром

    Поджаренные ломтики баклажанов — идеальная основа для разнообразных закусок. Часто они подаются в виде рулетиков с начинками, которые очень хороши в холодном виде. Весьма удобно приготовить их заранее и хранить до подачи в холодильнике. В этом рецепте сырная начинка с чесноком и базиликом. Немного изменяя пропорции ингредиентов можно добиться идеального именно для вас вкуса.

    Ингредиенты на 6 порций

    • Баклажаны 700 г
    • Растительное масло 100 мл
    • Фета сыр 350 г
    • Чеснок дольки 1 шт.
    • Соль морская ¼ ч. л.
    • Базилик свежий зеленый 40 г

    Пошагово

    1. Баклажаны вымойте, высушите и нарежьте вдоль тонкими ломтиками (2-3 мм). Если они горчат, лучше замочить их в соленой воде на полчаса, но современные баклажаны, которые продаются в магазинах, как правило, в этом не нуждаются.
    2. Поджарьте баклажаны до светло - коричневого цвета, слегка посолив. Баклажаны сильно впитывают масло во время жарки, поэтому лучше слегка смазывать сковородку кисточкой, либо наносить масло на сами баклажанные пластины. Тогда готовые рулетики не будут слишком жирными.
    3. Для начинки возьмите сыр фета или сербскую брынзу, разомните его вилкой. Обратите внимание, чтобы в составе не было посторонних добавок, вроде растительных жиров или белка, а только молоко, соль, закваска и ферменты.
    4. Чеснок (1-2 дольки, в зависимости от размера и ваших предпочтений) мелко нарежьте и разотрите в ступке с щепоткой крупной соли до однородного пастообразного состояния.
    5. Добавьте в сыр растертый чеснок и нарезанные листья свежего базилика. Хорошо размешайте. Можно немного добавить рассола от сыра, чтобы смесь была однородной и пластичной.
    6. На поджаренный и остывший баклажан положите чайную ложку сырной смеси и аккуратно сверните рулетик.
    7. Начините таким образом все баклажаны.
    8. Такую закуску можно подавать сразу же или через несколько часов. В случае хранения её нужно держать в холодильнике в закрытом контейнере или плотно накрыв пищевой пленкой.
     



  2. Mzucoozts

    Mzucoozts Ярослава

    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    64
    Баллы:
    18
    Регистрация
    23 ноя 2016
    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
  3. dobronravova81

    dobronravova81 Добронравова Кира

    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    10
    Баллы:
    3
    Регистрация
    14 июн 2017
    @Eaeuajobe, умничка!
    Какой аппетитный рецептик рулетиков из баклажанов с сыром сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
  4. Виктория_В

    Виктория_В Вавиличева Виктория

    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    76
    Баллы:
    18
    Регистрация
    22 ноя 2016
    Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
     
  5. Xyeaikha

    Xyeaikha Протасова Танюша

    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    38
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 янв 2017
    Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
  6. lenao

    lenao Окушкова Лена

    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    28
    Баллы:
    18
    Регистрация
    5 дек 2016
    АААААА как вкусно глядя на рулетики из баклажанов с сыром слюнки потекли ручьем!!:D
     
  7. Ooaniea

    Ooaniea Чмиль Ксюша

    Сообщения:
    20
    Симпатии:
    18
    Баллы:
    3
    Регистрация
    1 авг 2017
    @Eaeuajobe, отличный рецепт рулетиков из баклажанов с сыром
    спасибо за идейку
     
  8. Jubfzoam

    Jubfzoam Серебренникова

    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    15
    Баллы:
    3
    Регистрация
    23 сен 2017
    Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
  9. Н_Рахматуллина

    Н_Рахматуллина Рахматуллина Надежда

    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    13
    Баллы:
    3
    Регистрация
    28 янв 2018
    ОО, мой любимы рецептик рулетиков из баклажанов с сыром
     
  10. И_Рудман

    И_Рудман Рудман

    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    17
    Баллы:
    3
    Регистрация
    10 авг 2017
    @Eaeuajobe, спасибо за рецепт! Очень люблю рулетики из баклажанов с сыром!
     
Национальная кухня: