Цветная капуста с баклажанами

Пошаговый рецепт цветной капусты с баклажанами с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 111 килокалорий
• Повод: На обед

Вкусное, сытное и ароматное блюдо, которое чаще всего готовят летом (в сезон овощей). Из замороженных овощей его также можно приготовить даже зимой. Этот рецепт также подходит для мультиварки.

Легкое летнее блюдо, которое вместе с сосисками получается сытным и вкусным. При желании в рагу можно добавить помидоры, болгарский перец и экспериментировать с любыми овощами по вашему вкусу. В данном рецепте используется цветная капуста, с луком, морковью, баклажанами и копчеными сосисками. Получается очень вкусное рагу, которое с удовольствием кушают даже дети.

Количество порций: 3-5

Ингредиенты на 3 порции

• Сосиски копченые — 300 Грамм
• Цветная капуста — 300 Грамм
• Баклажан — 1 Штук
• Лук — 1 Штук
• Морковь — 1 Штук
• Растительное масло — По вкусу
• Зелень (укроп) — По вкусу
• Соль — По вкусу

Пошагово

1. Готовить рагу всегда можно по - разному. На этот раз я решила добавить немного копченостей. Капусту предварительно нужно отварить (до полу готовности).
2. Пока варятся соцветия, нарезаем баклажаны и солим их. Даем немного постоять, чтобы ушла лишняя горечь.
3. Шинкуем кружочками сосиски.
4. Измельчаем мелко зелень, рубим лук и морковь. Когда все овощи подготовлены, их можно начинать обжаривать.
5. Сразу отправляем на сковороду или в сотейник лук и морковь. Немного обжарив, добавляем баклажаны.
6. После этого отправляем на сковороду сосиски и в самом конце цветную капусту. Солим и приправляем по вкусу.
7. Жарим рагу на слабом огне, аккуратно помешивая. Чтобы капуста не стала кашеобразной, соцветия нужно варить до полу готовности. Добавляем в сотейник или сковороду 150 мл воды, накрываем крышкой и тушим на очень слабом огне до выкипания воды.
8. Через 10 минут цветная капуста с баклажанами готова! Подавать рагу можно в горячем и холодном виде.

 

Обязательно приготовлю!
Mubaitx, спасибо!

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик цветной капусты с баклажанами.
Mubaitx, спасибо!!!