Пошаговый рецепт фаршированных картофельных оладий с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, ОладьиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 60 килокалорийПовод: На обедЭто - не обычные традиционные картофельные оладьи. Это - фаршированные картофельные оладьи, внутри которых вас ждет сюрприз - гречневая каша Сытно, дешево и вкусно! Фаршированные картофельные оладьи - рецепт для случаев, когда у вас осталось неиспользованное картофельное пюре, и хочется где-нибудь его использовать. Фаршированные картофельные оладьи можно готовить с чем угодно - в данном случае я предлагаю фаршировать гречкой и яйцом, но можно фаршировать и мясом, грибами, овощами - чем угодно. Главное - усвоить сам принцип приготовления. Удачи и приятного аппетита! Количество порций: 6-8Ингредиенты на 6 порцийГречка готовая — 2 ЧашкиЯйца (сваренные вкрутую) — 2 ШтукиЯйцо (сырое) — 1 ШтукаЛуковица — 1 ШтукаМука — 2 СтаканаКартофельное пюре — 6 ЧашекСоль — 1 Ст. ложкаОливковое или растительное масло — 50 МиллилитровПошаговоРепчатый лук чистим, мелко нарезаем и обжариваем в масле до золотистости.Добавляем в сковороду готовую (отваренную до готовности) гречку и кубиками нарезанные яйца (сваренные вкрутую). Перемешиваем и снимаем с огня. Это - начинка для оладий. Солим по вкусу.В картофельное пюре разбиваем яйцо.Туда же добавляем муку.Перемешиваем все до более - менее однородного состояния.Из получившегося теста отщипываем небольшие кусочки, скатываем их сперва в шарики, а затем шарики раскатываем в лепешки.Выкладываем в центр лепешки немного начинки.Залепляем края.В сковороде разогреваем масло. Выкладываем на горячую сковороду наши лепешки, обжариваем их на среднем огне с одной стороны около 4-6 минут.Затем переворачиваем и обжариваем до готовности с другой стороны (еще 4-6 минут).Подаем теплыми, со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!
