Пошаговый рецепт отварного свиного сердца с соусом хрен со сметаной с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Закуски из субпродуктовСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 51Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 249 килокалорийПовод: На ужин, На обед, На праздникОчень простая, но вкусная закуска. Будет уместной на праздничном и на повседневном столе.Ингредиенты на 4 порцииСердце свиное — 2 штЧеснок — 2 зуб.Соль — по вкусуПерец черный (горошком) — 6-7 штЛавровый лист — 2 штХрен тертый — 4 ч. л.Сметана — 3 ст. л.Зелень (для украшения)ПошаговоСвиное сердце помыть, разрезать на 2 части, удалить лишний жир. Залить водой, чтобы покрывала сердце. Довести до кипения, снять пену. Уменьшить огонь, варить 2 часа. За полчаса до готовности, посолить, добавить чеснок, перец, лавровый лист.Хрен смешать со сметаной, подсолить по вкусу. Выложить в соусник.Порезать сердце ломтиками.В центр блюда поставить соусник с соусом, украсить зеленью, можно и свежими овощами.Выложить вокруг соусника ломтики отварного сердца. Приятного аппетита!
