Пошаговый рецепт запеканки с яблоками с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Запеканки и омлетыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 3 ч 20 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 160 килокалорийЯблочная запеканка отличный десерт на завтрак, обед и ужин!Приятное сочетание пропеченных мягких яблок и нежной творожной массы.Полезная, нежная запеканка с яблоками, с тонким вкусом.Ингредиенты на 8 порцийТворог 800 грЯблоки (сладкие) 500 грЯйца 4 шт.Изюм 80 грМанка 90 грРазрыхлитель 1 чайн. л.Сахар 100 грЛимоны 1 шт.Соль 0.25 чайн. л.Сливочное масло (если творог жирный и нежный, то масло не нужно) 50 грВанильный сахар 0.5 чайн. л.ПошаговоСначала необходимо «замариновать» яблоки с изюмом.С лимона счищаем цедру. Далее нужно выдавить из лимона сок, пропустить его через сито, чтобы удалить косточки.Выложить в сок цедру, снятую ранее.В миску с лимонной цедрой и соком выложить ломтики очищенных от кожуры и сердцевины яблоки. Перемешать.Добавить чистый изюм.Перемешать еще раз и оставить где - то на час, время от времени перемешивать, чтобы яблоки с изюмом пропитывались со всех сторон соком и ароматом лимона. Изюм впитает в себя лимонный сок.Творог размять вилкой, чтобы убрать крупные комочки.Выложить 4 желтка, растереть их, добавить ванильный сахар и манную крупу, мягкое сливочное масло. Перемешать, отставить в сторону.Оставшиеся яичные белки взбить вместе с щепоткой соли в пышную пену. Добавить сахар, взбить. Выложить в полученную белковую массу творожную смесь.Перемешать и добавить яблоки с изюмом. Еще раз перемешать. Форму для запекания хорошо смазать сливочным маслом и присыпать манкой.Духовку поставить на 180 градусов.В готовую творожную массу положить разрыхлитель, перемешать и заполнить форму. Разровнять, сверху выложить яблоко, оставленное для декора, которое нужно нарезать дольками. Поставить в разогретую духовку и выпекать 60-80 минут. Оставить в духовке до полного остывания. Если нарезать запеканку горячей, то она не будет держать форму.
