Пошаговый рецепт печенья Ямайка с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ПеченьеСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 253 килокалорийПовод: На праздничный столРецепт приготовления роскошного многослойного печенья из песочного теста, безе и фруктов.Количество порций: 5-6Ингредиенты на 5 порцийпесочное тесто готовое — 500 Граммяйца — 6 Штук (5 белков для безе + 1 для обмазывания)сахарная пудра — 1 Стаканлимон — 1/1, Частиванильный сахар — 20 Грамммасло сливочное — 70 Граммгрецкие орехи — 0,5 Стаканасметана — 1.5 Стаканасахар — 0,5 Стаканабанан — 2 Штукикиви — 3-4 ШтукПошаговоИзмельчаем в кофемолке орехи в крошку.Берем готовое песочное тесто и смешиваем с орехами.Затем тонко раскатываем тесто (0,4-0,5 см) и вырезаем из него печенье с помощью металлической формочки.Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем противень маслом, а печенья – яйцом.Выпекаем минут 25-30.Пока печенье печется, охлажденные яичные белки взбиваем с лимонным соком в пышную пену. Во время взбивания добавляем сахарную пудру, измельченную цедру лимона, ванильный сахар.Получившуюся яичную массу выкладываем чайной ложкой на смазанный маслом противень.Теперь выпекаем безе на 180-190 градусах в течение 1,5 часа.На мой взгляд, безе лучше сделать за день до приготовления печенья, чтобы они успели хорошо просохнуть.Готовим сметанный крем. Берем сметану, масло, сахар и ванильный сахар в указанный пропорциях и хорошо перемешиваем все с помощью миксераФормируем печенье. Каждую песочную основу сначала смазываем кремом, приготовленным из сметаны и масла.Затем на крем укладываем кружочки бананов, или киви, или вишенки, потом снова крем и, наконец, безе.Сверху печенье можно еще украсить капельками шоколада или взбитыми сливками.Приятного аппетита!
сегодня первый раз готовила печенье ямайка. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
