Пошаговый рецепт запеканки из куриной печени с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ЗапеканкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 ч 10 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 72 килокалорийПовод: На завтракЕсли вам нравится куриная печень, то вы просто обязаны попробовать нежнейшую и невероятно вкусную запеканку, приготовленную из нее. Поверьте, это один из лучших вариантов для сытного завтрака. На самом деле не все любят печень в тушеном или жареном виде, например, заставить ребенка скушать такое блюдо практически невозможно. А вот если вы приготовите запеканку из куриной печени в домашних условиях, то приятно удивите свою семью. Запеканка получается на удивление воздушная и нежная, а для сытности в нее можно добавить рис или овсянку, хотя и в оригинальном виде это блюдо очень вкусное. Рецепт приготовления запеканки из куриной печени подсказала мне моя мама, и теперь я частенько его использую, это действительно лучший вариант для завтрака или даже обеда, да к тому же и экономичный.Количество порций: 4-6Ингредиенты на 4 порцииПечень куриная — 400 ГраммЯйцо — 2 ШтукиЛук репчатый — 180 ГраммМасло сливочное — 50 ГраммСметана — 1 Ст. ложкаСпеции — По вкусуСоль — По вкусуПошаговоИтак, начнем с того, что очистим и нарежем мелко репчатый лук, обжарим его на сковороде в сливочном масле до золотистого цвета.Куриную печень очищаем от пленочек, промываем и выкладываем в чашу блендера.Измельчаем печень до однородной консистенции. Если блендера нет, можно пропустить ее через мясорубку.В полученную массу выкладываем обжаренный лук и яичные желтки (белки переливаем в отдельную тарелку).Добавляем к печени ложку сметаны, специи по вкусу и соль.Белки взбиваем миксером до образования густой крепкой пены.Теперь белковую массу выкладываем в миску с печенью и другими продуктами, аккуратными (не быстрыми) движениями перемешиваем все до однородности.Переливаем печеночную массу в форму, лучше всего использовать силиконовую (ее нужно смочить водой внутри).Готовить запеканку можно в мультиварке на режиме «Выпечка» в течение 50 минут или же в духовке при 180 градусах до готовности.Когда блюдо немного остынет, извлекаем его из формы и перекладываем запеканку на тарелку. Приятного всем аппетита!
