Пошаговый рецепт овощных голубцов с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 57 килокалорийПростой рецепт овощных голубцов домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 57 килокалорий.Ингредиенты на 1 порцияКапуста 2 шт.Лук репчатый 2 шт.Морковь 1 шт.Томатный сок 1 стак.Свежая зелень 1 пучокРис 100 г.Поваренная соль по вкусуПодсолнечное масло 100 г.Сметана 2 ст. ложкВода 1 стак.Приправа грибная по вкусуПошаговоБерем одну капусту ( у меня молодая ), вырезаем кочан.Вторую капусту мелко шинкуем.Морковь чистим, моем и натираем на крупной терке.Репчатый лук чистим, моем, режим на четвертинки или полукольца.Свежую зелень моем, режим крупно.Рис моем, отвариваем до готовности, откидываем на дуршлаг и еще раз промываем.В кастрюлю наливаем воды, ставим на огонь. Как только вода закипит, опускаем в нее другой кочан капусты ( где вырезали кочан ). Вилкой и ложкой отделяем от кочана листья и чуть провариваем.Проваренные листья капусты достаем и сразу опускаем их в холодную воду. Это надо для того, чтобы листья не потеряли цвет.Нашинкованную капусту смешать с морковью, луком, зеленью. Посолить и перетереть. По желанию сюда можно добавить болгарский перец.Сковороду разогреть, добавить на нее масло и высыпать овощи. Протушить до золотистого цвета и залить томатом. Если томат не красный - можно добавить 1 чайную ложечку томатной пасты.Получается вот такая красота.В эту красоту добавляем рис. Начинка готова. Кстати эта начинка может использоваться как самостоятельное блюдо.Теперь берем капустный лист ( срезаем толстую прожилку ), на край кладем начинку и заворачиваем в конверт.Завернутые голубчики.Так как капуста молодая, то я ее дополнительно не обжариваю. Сразу складываю в кастрюлю, пересыпаю луком.В миске смешать сметану, приправу, по желанию можно добавить майонез, и воду.Этой смесью заливаю голубцы и пушу на медленном огне минут 10-15 . Очень вкусно. Кто не любит сметану - можно сделать подливу, залить голубцы подливой и так же потушить.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - v_liza ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.