Пошаговый рецепт хумуса с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: ЖарениеВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 61 килокалорийПовод: День рожденияХумус – это паста из нута (турецкого гороха). Ее можно мазать на хлеб, гренки, подавать к свежим овощам или основным блюдам в качестве соуса. В хумусе много витаминов и растительного белка – во время поста и в вегетарианском меню он просто незаменим.Ингредиенты на 5 порцийнут 200 гкунжут 50 гчеснок 3-4 зубчикапетрушка 3 веточкилимон 1 шт.масло оливковое 50 млсоль по вкусуперец черный (молотый) по вкусупаприка (молотая) по вкусучили (красный) по желаниюПошаговоПодготовить ингредиенты.Нут замочить на несколько часов, а лучше на ночь.Затем отварить нут до готовности, процедить.Отвар не выливать! Переложить нут в емкость блендера.Всыпать кунжут.Добавить сок лимона.Добавить петрушку, соль, перец и паприку по вкусу.Влить оливковое масло.Пробить все ингредиенты до однородности.Затем добавить отвар и еще раз пробить.Хумус готов! Приятного аппетита!
