Какао с зефиром маршмеллоу

Пошаговый рецепт какао с зефиром маршмеллоу с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напитки
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 210 килокалорий

Простой рецепт какао с зефиром маршмеллоу домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Содержит всего 210 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Желатин 25 г
• Вода 1 стакан
• Кукурузный сироп 1 стакан
• Соль ¼ чайной ложки
• Ванильный экстракт 1 столовая ложка
• Кондитерский сахар 40 г
• Молоко ¾ стакана
• Взбитые сливки 2 столовые ложки
• Какао - порошок 1,1 чайные ложки
• Ванильный сахар 0,3 чайной ложки
• Сахар 1,6 стакана
• Горький шоколад 1 кусок

Пошагово

1. Заливаем желатин половиной стакана воды и на 15 минут оставляем набухать.
2. Готовим сироп, смешав 1,5 стакана сахара, кукурузный сироп, соль и полстакана воды в небольшой кастрюле. Варим на среднем огне, пока сахар не растворится. Прибавляем огонь и варим, пока сироп не покажет 240 градусов на термометре для карамели (на глаз — на все уйдет минут 8). Снимаем с огня.
3. Тонкой струйкой медленно вливаем получившийся сахарный сироп в растворенный желатин, взбивая миксером на низкой скорости. Постепенно увеличивая скорость, взбиваем смесь до толстой массы. Это займет 15 минут. Добавляем ваниль и взбиваем еще полминуты.
4. Щедро посыпаем форму для выпечки (можно — накрытую фольгой) сахарной пудрой и выкладываем в нее готовую массу. Разравниваем сверху и присыпаем сахарной пудрой. Оставляем на ночь при комнатной температуре.
5. Когда смесь застынет в тягучую массу, переворачиваем форму на посыпанную пудрой доску и вырезаем фигурные или простые квадратные маршмеллоу. Щедро присыпаем их пудрой.
6. Теперь готовим какао (пропорции даны на стакан напитка). Доводим молоко до кипения, добавляем какао - порошок, сахар, ваниль и завариваем.
7. На дно чашки кладем несколько кусочков горького шоколада и заливаем какао. Украшаем взбитыми сливками и зефирками маршмеллоу.

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Спасибочки

 

сегодня первый раз готовила какао с зефиром маршмеллоу.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

Готовила вчера какао с зефиром маршмеллоу по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!